Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
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| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/960839607 |
| Art des Inhalts | Hochschulschrift |
| Titel | Nachhaltige Wirtschaftsführung in Betrieben der Gemeinschaftsverpflegung / Elisabeth Bischofberger |
| Person(en) | Bischofberger, Elisabeth (Verfasser) |
| Verlag | München : Utz, Wiss. |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: 2001 |
| Umfang/Format | XVII, 285 S. : graph. Darst. ; 21 cm |
| Hochschulschrift | Zugl.: München, Techn. Univ., Diss., 2000 |
| ISBN/Einband/Preis |
3-89675-878-0 kart. : DM 95.84 (freier Pr.), EUR 49.00 (freier Pr.) 978-3-8316-8106-8 kart. |
| Beziehungen | Ökotrophologie |
| Schlagwörter | Nachhaltigkeit ; Betriebsführung ; Gemeinschaftsverpflegung |
| Sachgruppe(n) | 40 Hauswirtschaft, Kochen, Hotel- und Gaststättengewerbe ; 17 Wirtschaft |
| Weiterführende Informationen | Inhaltsverzeichnis |
| Frankfurt |
Signatur: 2001 A 33583
Bereitstellung in Frankfurt |
| Leipzig |
Signatur: 2001 A 33583
Bereitstellung in Leipzig |
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