Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
Ergebnis der Suche nach: dcs=663*
Treffer 125 von 140
|
|
| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/982155360 |
| Art des Inhalts | Hochschulschrift |
| Titel | Retronasale Aromawahrnehmung von milchhaltigen Kaffeegetränken : Einfluss der Milchtechnologie auf das Aroma / vorgelegt von Matthias Denker |
| Person(en) | Denker, Matthias (Verfasser) |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: 2006 |
| Umfang/Format | Online-Ressource, ca. 6,9 MB |
| Hochschulschrift | Hamburg, Univ., Diss., 2006 |
| Persistent Identifier | URN: urn:nbn:de:gbv:18-31295 |
| URL |
http://www.sub.uni-hamburg.de/opus/volltexte/2006/3129/pdf/DissertationMD.pdf (Verlag) (kostenfrei zugänglich) http://www.sub.uni-hamburg.de/opus/volltexte/2006/3129/index.html (Verlag) |
| Schlagwörter | Aroma ; Kaffee ; Arabischer Kaffee ; Milchverarbeitung ; Milch ; Kaffeeverarbeitung |
| DDC-Notation | 663.93 [DDC22ger] |
| Sachgruppe(n) | 660 Technische Chemie |
| Online-Zugriff | Archivobjekt öffnen |
Treffer 125 von 140
Administration
