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Art des Inhalts Lehrmittel
Titel HACCP in der Mitarbeiterschulung : planen, umsetzen, motivieren / Dagmar Engel
Person(en) Engel-MacDonald, D. (Verfasser)
Ausgabe 1. Aufl.
Verlag Hamburg : Behr
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2008
Umfang/Format 116 S. : Ill., graph. Darst. ; 30 cm
ISBN/Einband/Preis 978-3-89947-460-2 kart.
Sprache(n) Deutsch (ger)
Beziehungen Hygiene-Schulung in Großküchen ; [Lfg. 18]
Schlagwörter Großküche ; HACCP ; Mitarbeiterschulung ; Lehrmittel
DDC-Notation 641.570715 [DDC22ger]
Sachgruppe(n) 640 Hauswirtschaft und Familienleben
Weiterführende Informationen Inhaltsverzeichnis

Frankfurt Signatur: L 2004 B 15
Bereitstellung in Frankfurt
Leipzig Signatur: L 2004 B 15
Bereitstellung in Leipzig




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