Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
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| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/1388930005 |
| Titel | Influence of low oxygen concentrations on color stability of modified atmosphere packaged beef / Johannes Krell, Luis Aeckerle, Alejandro Poveda-Arteaga, Jochen Weiss, Nino Terjung, Monika Gibis |
| Person(en) |
Krell, Johannes (Verfasser) Aeckerle, Luis (Verfasser) Poveda-Arteaga, Alejandro (Verfasser) Weiss, Jochen (Verfasser) Terjung, Nino (Verfasser) Gibis, Monika (Verfasser) |
| Verlag | Hohenheim : Universität Hohenheim |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: 2026 |
| Umfang/Format | Online-Ressource |
| Persistent Identifier |
URN: urn:nbn:de:101:1-2602040119434.009478806446 DOI: 10.1016/j.afres.2026.101686 |
| URL |
https://hohpublica.uni-hohenheim.de/handle/123456789/18885 (Verlag) (kostenfrei zugänglich) https://doi.org/10.1016/j.afres.2026.101686 (Verlag) (kostenfrei zugänglich) |
| Sprache(n) | Englisch (eng) |
| Anmerkungen |
In: Applied food research, 6 (2026), 1, 101686. https://doi.org/10.1016/j.afres.2026.101686. ISSN: 2772-5022 Amsterdam : Elsevier In: Applied food research In: 6 In: 1 In: 101686 In: Elsevier In: Amsterdam In: 2772-5022 |
| DDC-Notation | 551.46 (maschinell ermittelte DDC-Kurznotation) |
| Sachgruppe(n) | 550 Geowissenschaften |
| Online-Zugriff | Archivobjekt öffnen |
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