Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
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| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/1067190643 |
| Art des Inhalts | Hochschulschrift |
| Titel | Milchgerinnungsenzyme verschiedener Herkunft und ihr Einfluss auf Käseausbeute und Käsequalität / Mandy Jacob. Gutachter: Harald Rohm ; Helmut K. Mayer. Betreuer: Harald Rohm ; Doris Jaros |
| Person(en) |
Jacob, Mandy (Verfasser) Rohm, Harald (Akademischer Betreuer) Jaros, Doris (Akademischer Betreuer) Mayer, Helmut K. (Akademischer Betreuer) |
| Verlag | Dresden : Saechsische Landesbibliothek- Staats- und Universitaetsbibliothek Dresden - Dresden : Technische Universität Dresden |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: 2011 |
| Umfang/Format | Online-Ressource |
| Andere Ausgabe(n) | Erscheint auch als Druck-Ausgabe: Jacob, Mandy: Milchgerinnungsenzyme verschiedener Herkunft und ihr Einfluss auf Käseausbeute und Käsequalität |
| Hochschulschrift | Dresden, Technische Universität Dresden, Diss., 2011 |
| Persistent Identifier | URN: urn:nbn:de:bsz:14-qucosa-73883 |
| URL | http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:bsz:14-qucosa-73883 (Verlag) (kostenfrei zugänglich) |
| Sprache(n) | Deutsch (ger) |
| Schlagwörter | Käse |
| DDC-Notation | 637.3 [DDC22ger] |
| Sachgruppe(n) | 630 Landwirtschaft, Veterinärmedizin |
| Online-Zugriff | Archivobjekt öffnen |
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