Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
Ergebnis der Suche nach: dce=500
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| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/1033430013 |
| Titel | Die Molekül-Küche : Physik und Chemie des feinen Geschmacks / Thomas Vilgis |
| Person(en) | Vilgis, Thomas (Verfasser) |
| Ausgabe | 9., korrigierte Aufl. |
| Verlag | Stuttgart : Hirzel |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: 2013 |
| Umfang/Format | 216 S. : Ill., graph. Darst. ; 23 cm, 361 g |
| Andere Ausgabe(n) | Erscheint auch als Online-Ausgabe: Vilgis, Thomas: Die Molekül-Küche |
| ISBN/Einband/Preis |
978-377-76233-0-6 kart. : EUR 19.80 (DE), EUR 20.40 (AT), sfr 28.50 (freier Pr.) 3-7776-2330-X |
| Bestellnummer(n) | 300002330 |
| EAN | 9783777623306 |
| Sprache(n) | Deutsch (ger) |
| Anmerkungen | Literaturangaben |
| Schlagwörter | Molekularküche ; Physikalischer Effekt ; Chemische Reaktion ; Kochen |
| DDC-Notation | 641.5015 [DDC22ger] |
| Sachgruppe(n) | 640 Hauswirtschaft und Familienleben |
| Weiterführende Informationen |
Inhaltsverzeichnis Inhaltstext |
| Frankfurt |
Signatur: 2013 A 33472 Bestand: [Dieses Werk gibt es inhaltsgleich auch in digitaler Form.] Bereitstellung in Frankfurt |
| Leipzig |
Signatur: 2013 A 33230 Bestand: [Dieses Werk gibt es inhaltsgleich auch in digitaler Form.] Bereitstellung in Leipzig |
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