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Sachbegriffe
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Sachbegriff Zymase
Quelle Lex. Biochem.
Erläuterungen Definition: Eduard Buchner machte dieses zellfreie Enzymsystem aus Hefe für die Gärung verantwortlich und erhielt dafür 1907 den Nobelpreis für Chemie.
Synonyme Gärungsenzym
Oberbegriffe Enzymsystem
DDC-Notation 572.7
Systematik 23.2 Biochemie, Biophysik, Zytologie
Typ Allgemeinbegriff (saz)
Thema in 2 Publikationen
  1. Die Zymasegärung
    Buchner, Eduard. - Berlin/München/Boston : De Gruyter, 2019, Reprint 2019
  2. Die Zymasegärung
    Saarbrücken : VDM, Müller, 2007, Reprint





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