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Link zu diesem Datensatz	https://d-nb.info/gnd/4123619-1
Sachbegriff	Lebensmittelinhaltsstoff
Quelle	VK-SWK Wikipedia (Stand: 17.07.2014): http://de.wikipedia.org/wiki/Kategorie:Lebensmittelinhaltsstoff
Erläuterungen	Definition: Ben. für die chemischen Verbindungen und Elemente, aus denen Lebensmittel bestehen (Kohlenhydrate, Proteine, Fette Ionen, anorganische Verbindungen Vitamine, Spurenelemente usw.) Verwendungshinweis: Für die Ausgangsstoffe die man im Haushalt und in der Lebensmittelindustrie braucht, um ein Lebensmittel herzustellen, also z.B. Weizenmehl, Zucker Eier usw für einen Kuchenteig ben SW Zutat
Synonyme	Lebensmittel / Inhaltsstoff Nahrungsmittelinhaltsstoff Nahrungsmittelbestandteil
Oberbegriffe	Inhaltsstoff
DDC-Notation	363.192 613.2 615.954 641.3 664
Systematik	31.11 Lebensmitteltechnologie
Typ	Allgemeinbegriff (saz)
Andere Normdaten	LCSH: Food -- Composition RAMEAU: Aliments -- Composition
Untergeordnet	1 Datensatz Zutat Lebensmittelinhaltsstoff
Thema in	258 Publikationen Investigations into the influences of processing operations, fruit quality, and geographical origin on key parameters for authentication of citrus juices and juice concentrates Jungen, Markus. - Düren : Shaker Verlag, 2025 Investigations into the influences of processing operations, fruit quality, and geographical origin on key parameters for authentication of Citrus juices and juice concentrates Jungen, Markus. - Düren : Shaker, 2025, 1. Auflage ...
Maschinell verknüpft mit	29 Publikationen Entwicklung von Biofilm-Imitaten für ein Reinigungsvalidierungssystem in der Lebensmittelindustrie Bachlechner, Caroline. - Dresden : Technische Universität Dresden, 2025 Hydration-induced reduction strategies of acrylamide in bakery products Świacka, Jagoda. - Hohenheim : Universität Hohenheim, 2025 ...

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