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Ergebnis der Suche nach: "Rye"

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Link zu diesem Datensatz https://d-nb.info/1309505381
Titel Isolation and chemical characterisation of water-extractable arabinoxylans from wheat and rye during breadmaking / by Georg Hartmann, Michael Piber, Peter Koehler
Person(en) Hartmann, Georg (Verfasser)
Piber, Michael (Verfasser)
Koehler, Peter (Verfasser)
Organisation(en) SpringerLink (Online service) (Sonstige)
Umfang/Format Online-Ressource, 1 online resource.
Persistent Identifier URN: urn:nbn:de:101:1-2023111116444886258020
DOI: 10.1007/s00217-005-1154-z
URL https://doi.org/10.1007/s00217-005-1154-z
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2005
DDC-Notation 664.7 (maschinell ermittelte DDC-Kurznotation)
Sprache(n) Englisch (eng)
Beziehungen Enthalten in: European food research and technology (Bd. 221, 22.2.2005, Nr. 3-4, date:8.2005: 487-492)
Sachgruppe(n) 660 Technische Chemie

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