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Bücher
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Art des Inhalts Hochschulschrift
Titel Chemische Modifizierungen von Milchproteinen und Charakterisierung der funktionellen Eigenschaften unter dem Aspekt der Stabilisierung von Emulsionen
Person(en) Täubert, Thomas (Verfasser)
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 1987
Umfang/Format 2 Mikrofiches : 24x
Hochschulschrift Wuppertal, Univ., Diss., 1987
Anmerkungen Mikroreprod. e. Ms. 182 Bl. : graph. Darst.
Sachgruppe(n) 32 Biologie ; 30 Chemie

Frankfurt Signatur: HMf 89/921
Bereitstellung in Frankfurt
Leipzig Signatur: Di 1989 A 9099
Bereitstellung in Leipzig




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