Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

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Titel Analyse der Nahrungsfette / von Hermann Pardun
Person(en) Pardun, Hermann (Verfasser)
Verlag Berlin, Hamburg : Parey
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 1976
Umfang/Format 376 S. : 52 Ill. u. graph. Darst. ; 24 cm
ISBN/Einband/Preis 978-3-489-78814-0 Werkstoff : DM 98.00
3-489-78814-1 Werkstoff : DM 98.00
Beziehungen Grundlagen und Fortschritte der Lebensmitteluntersuchung und Lebensmitteltechnologie ; Bd. 16
Anmerkungen Mit 52 Abb. u. 62 Tab. - Literaturverz. S. 334 - 365. - Völlige Neubearb. u. Fortführung von: Wachs, Werner: Öle und Fette. Teil 1.
Status nach VGG: vergriffen
Schlagwörter Fett ; Nahrungsfette ; Fette und fette Öle ; Lebensmittelchemie
Sachgruppe(n) 20a Technik, Industrie, Gewerbe ; 18a Naturwissenschaften
Weiterführende Informationen Inhaltsverzeichnis

Frankfurt Signatur: D 76/22994
Bereitstellung in Frankfurt
Leipzig Signatur: SA 14137-16
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