Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

Neuigkeiten Servicezeiten in Frankfurt am Main ab 1. Dezember 2025: Montag bis Freitag 9–18 Uhr und Samstag 10–16 Uhr
Service hours in Frankfurt am Main from 1 December 2025: Monday to Friday 9:00-18:00 and Saturday 10:00-16:00
 
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Neuigkeiten Die Lesesäle für Geisteswissenschaften, Naturwissenschaften, der Alte Lesesaal Technik und der Anne-Frank-Shoah-Lesesaal in Leipzig schließen am 04.02.2026 wegen einer Veranstaltung bereits um 15 Uhr. Die weiteren Lesesäle sowie die Servicetheke sind zu den regulären Zeiten geöffnet. //
The humanities reading room, the natural science reading room, the old technology reading room and the reading room of the Anne-Frank-Shoah-Library will close at 15:00 on 4 February 2026 due to an event. The other reading rooms and the service desk will be open during regular hours.
 
 

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Sachbegriffe
Link zu diesem Datensatz https://d-nb.info/gnd/4480030-7
Sachbegriff Fettreduziertes Lebensmittel
Quelle - Food science and technology abstracts
Oberbegriffe Energiearmes Lebensmittel
DDC-Notation 613.284
641.56384
664.63
Systematik 31.11 Lebensmitteltechnologie
Typ Allgemeinbegriff (saz)
Andere Normdaten LCSH: Low-fat foods
RAMEAU: Aliments à faible teneur en lipides
Thema in 108 Publikationen
  1. Molekular-sensorische Untersuchungen zum Flavor fettreduzierter Milchmodell-Systeme
    Utz, Florian. - München : Verlag Dr. Hut, 2023, 1. Auflage
  2. Molekular-sensorische Untersuchungen zum Flavor fettreduzierter Milchmodell-Systeme
    Utz, Florian. - München : Verlag Dr. Hut, 2023
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