Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

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Art des Inhalts Hochschulschrift
Titel Investigations on the isolation of milk fat globule membrane proteins from cream and buttermilk / Wolfgang Holzmüller
Person(en) Holzmüller, Wolfgang (Verfasser)
Organisation(en) Verlag Dr. Hut (München) (Verlag)
Ausgabe 1. Auflage
Verlag München : Verlag Dr. Hut
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2017
Umfang/Format 164 Seiten : Illustrationen, Diagramme ; 21 cm, 257 g
Hochschulschrift Dissertation, Technische Universität München, 2016
ISBN/Einband/Preis 978-3-8439-3060-4 Broschur : EUR 39.00 (DE), EUR 40.10 (AT)
3-8439-3060-0
EAN 9783843930604
Sprache(n) Englisch (eng)
Beziehungen Lebensmitteltechnologie
Schlagwörter Sahne ; Mehrstufiges Trennverfahren ; Fettkügelchenhülle ; Gewinnung
Buttermilch ; Filtration ; Fettkügelchenhülle ; Gewinnung
DDC-Notation 664.6 [DDC22ger]; 637.1 [DDC22ger]
Sachgruppe(n) 660 Technische Chemie ; 630 Landwirtschaft, Veterinärmedizin
Weiterführende Informationen Inhaltstext
Inhaltsverzeichnis

Frankfurt Signatur: 2017 A 75477
Bereitstellung in Frankfurt
Leipzig Signatur: 2017 A 70277
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