Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
Ergebnis der Suche nach: dcs=663*
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| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/1131098927 |
| Art des Inhalts | Hochschulschrift |
| Titel | Charakterisierung der Schlüsselaromastoffe in Rum verschiedener Qualitätsstufen und Untersuchungen zur Aromastoffbildung beim Herstellungsprozess / Laura Magdalena Franitza |
| Person(en) | Franitza, Laura (Verfasser) |
| Organisation(en) | Verlag Dr. Hut (München) (Verlag) |
| Ausgabe | 1. Auflage |
| Verlag | München : Verlag Dr. Hut |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: 2017 |
| Umfang/Format | V, 189 Seiten : Illustrationen, Diagramme ; 21 cm, 310 g |
| Andere Ausgabe(n) | Erscheint auch als Online-Ausgabe: Charakterisierung der Schlüsselaromastoffe in Rum verschiedener Qualitätsstufen und Untersuchungen zur Aromastoffbildung beim Herstellungsprozess |
| Hochschulschrift | Dissertation, Technische Universität München, 2017 |
| ISBN/Einband/Preis |
978-3-8439-3109-0 Broschur : EUR 60.00 (DE), EUR 61.70 (AT) 3-8439-3109-7 |
| EAN | 9783843931090 |
| Sprache(n) | Deutsch (ger) |
| Schlagwörter |
Rum ; Aromastoff ; Schlüsselsubstanz ; Aromaextrakt-Verdünnungsanalyse Rumherstellung ; Ausgangsmaterial ; Prozessanalyse ; Aromastoff ; Flüchtiger Stoff ; Lebensmittelqualität ; Lebensmittelanalyse |
| DDC-Notation | 663.59 [DDC22ger] |
| Sachgruppe(n) | 660 Technische Chemie |
| Weiterführende Informationen |
Inhaltstext Inhaltsverzeichnis |
| Frankfurt |
Signatur: 2017 A 66252 Bestand: [Dieses Werk gibt es inhaltsgleich auch in digitaler Form.] Bereitstellung in Frankfurt |
| Leipzig |
Signatur: 2017 A 58831 Bestand: [Dieses Werk gibt es inhaltsgleich auch in digitaler Form.] Bereitstellung in Leipzig |
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