Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

Neuigkeiten Servicezeiten in Frankfurt am Main ab 1. Dezember 2025: Montag bis Freitag 9–18 Uhr und Samstag 10–16 Uhr
Service hours in Frankfurt am Main from 1 December 2025: Monday to Friday 9:00-18:00 and Saturday 10:00-16:00
 
Neuigkeiten Dienstag 9. Dezember 2025: Die Lesesäle der Deutschen Nationalbibliothek in Leipzig öffnen wegen einer Personalversammlung erst ab 13 Uhr. // Tuesday 9 December 2025: The reading rooms of the German National Library in Leipzig will open at 13:00 due to a staff assembly.
 
 

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Titel Introduction / Anna Colquhoun, Katharina Graf, Harry G. West
Person(en) Colquhoun, Anna (Verfasser)
Graf, Katharina (Verfasser)
West, Harry G. (Verfasser)
Verlag Frankfurt am Main : Universitätsbibliothek Johann Christian Senckenberg
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2025
Umfang/Format Online-Ressource (pdf)
Persistent Identifier URN: urn:nbn:de:hebis:30:3-947643
DOI: 10.3167/9781836951872
URL http://publikationen.ub.uni-frankfurt.de/frontdoor/index/index/docId/94764 (Verlag) (kostenfrei zugänglich)
Sprache(n) Englisch (eng)
Anmerkungen In: Food Beyond Terroir: Tasting Place and Placing Taste in Global Perspectivee / edited by Anna Colquhoun, Katharina Graf. Food, nutrition and culture ; 9, New York : Berghahn Books, 2025, ISBN 978-1-83695-188-9, S. 1-26
Sachgruppe(n) 300 Sozialwissenschaften, Soziologie, Anthropologie ; 390 Bräuche, Etikette, Folklore

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