Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

Neuigkeiten Servicezeiten in Frankfurt am Main ab 1. Dezember 2025: Montag bis Freitag 9–18 Uhr und Samstag 10–16 Uhr
Service hours in Frankfurt am Main from 1 December 2025: Monday to Friday 9:00-18:00 and Saturday 10:00-16:00
 
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Neuigkeiten Die Lesesäle für Geisteswissenschaften, Naturwissenschaften, der Alte Lesesaal Technik und der Anne-Frank-Shoah-Lesesaal in Leipzig schließen am 04.02.2026 wegen einer Veranstaltung bereits um 15 Uhr. Die weiteren Lesesäle sowie die Servicetheke sind zu den regulären Zeiten geöffnet. //
The humanities reading room, the natural science reading room, the old technology reading room and the reading room of the Anne-Frank-Shoah-Library will close at 15:00 on 4 February 2026 due to an event. The other reading rooms and the service desk will be open during regular hours.
 
 

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Bücher
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Titel Codex alimentarius - Ersatzprodukte für die Herstellung vegetarischer und veganer Lebensmittel : Standards, Leitsätze und Verfahrenskodizes / Regina Berge
Person(en) Berge, Regina (Herausgeber)
Organisation(en) Codex Alimentarius Commission (Verfasser)
Behr's GmbH (Verlag)
Werk(e) Codex Alimentarius Commission: Codex alimentarius
Ausgabe 1. Auflage
Verlag Hamburg : Behr's Verlag
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2024
Umfang/Format VIII, 226 Seiten ; 21 cm
ISBN/Einband/Preis 978-3-95468-987-3 Broschur : EUR 63.67 (DE), EUR 65.50 (AT)
3-95468-987-1
EAN 9783954689873
Sprache(n) Deutsch (ger)
Anmerkungen "Der Codex beruht auf den Annahmen und Beschlüssen der Codex-Alimentarius-Kommission (CAC)" - Vorwort
Schlagwörter Deutschland ; Vegetarische Kost ; Vegane Kost ; Pflanzliches Lebensmittel ; Pflanzliche Proteine ; Lebensmittelkennzeichnung ; Lebensmittelhygiene ; Richtlinie
DDC-Notation 363.192021843 [DDC23ger]
Sachgruppe(n) 360 Soziale Probleme, Sozialdienste, Versicherungen ; 660 Technische Chemie
Weiterführende Informationen Inhaltsverzeichnis

Frankfurt Signatur: 2024 AA 21209
Bereitstellung in Frankfurt
Leipzig Signatur: 2024 AA 7803
Bereitstellung in Leipzig




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