Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

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Bücher
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Art des Inhalts Hochschulschrift
Titel Barley proteins - source and factor of haze formation in beer / Elisabeth Wiesen
Person(en) Wiesen, Elisabeth (Verfasser)
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2011
Umfang/Format 81 S. : Ill., graph. Darst. ; 21 cm
Andere Ausgabe(n) Erscheint auch als Online-Ausgabe: Wiesen, Elisabeth: Barley proteins – source and factor of haze formation in beer
Hochschulschrift München, Techn. Univ., Diss., 2011
Sprache(n) Englisch (eng)
Anmerkungen Enth. außerdem 5 Sonderabdr. aus verschiedenen Zeitschr.
Schlagwörter Bierherstellung ; Ale
DDC-Notation 663.42 [DDC22ger]
Sachgruppe(n) 660 Technische Chemie
Weiterführende Informationen Inhaltsverzeichnis

Frankfurt Signatur: 2012 A 42411
Bestand: [Dieses Werk gibt es inhaltsgleich auch in digitaler Form.]
Bereitstellung in Frankfurt
Leipzig Signatur: 2012 A 50261
Bestand: [Dieses Werk gibt es inhaltsgleich auch in digitaler Form.]
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