Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
Ergebnis der Suche nach: dcs=665*
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| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/1063083362 |
| Art des Inhalts | Hochschulschrift |
| Titel | Characterization of key aroma compounds formed during peroxidation of bulk fish oil and insights into oxidation mechanisms / Jasmine Thorkildsen |
| Person(en) | Thorkildsen, Jasmine (Verfasser) |
| Ausgabe | 1. Aufl. |
| Verlag | Freising : Dt. Forschungsanst. für Lebensmittelchemie (DFA) |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: 2014 |
| Umfang/Format | VII, 347 S. : Ill., graph. Darst. ; 21 cm |
| Hochschulschrift | Zugl.: München, Techn. Univ., Diss., 2014 |
| ISBN/Einband/Preis | 978-3-938896-81-5 kart. |
| Sprache(n) | Englisch (eng) |
| Schlagwörter | Tierisches Fett |
| DDC-Notation | 665.2 [DDC22ger] |
| Sachgruppe(n) | 660 Technische Chemie |
| Weiterführende Informationen | Inhaltsverzeichnis |
| Frankfurt |
Signatur: 2015 A 2101
Bereitstellung in Frankfurt |
| Leipzig |
Signatur: 2015 A 6351
Bereitstellung in Leipzig |
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