Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

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Art des Inhalts Hochschulschrift
Titel Hydrophobins and Fungispumins : surface active fungal proteins with a role in foam stability of carbonated beverages and fungus-plant interaction / Matthias Robert Stübner
Person(en) Stübner, Matthias Robert (Verfasser)
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2011
Umfang/Format VIII, 129 Bl. : Ill., graph. Darst. ; 30 cm
Andere Ausgabe(n) Erscheint auch als Online-Ausgabe: Stübner, Matthias Robert: Hydrophobins and Fungispumins
Hochschulschrift München, Techn. Univ., Diss., 2011 (Nicht für den Austausch)
Sprache(n) Englisch (eng)
Schlagwörter Bierherstellung ; Ale
DDC-Notation 663.42 [DDC22ger]
Sachgruppe(n) 660 Technische Chemie

Frankfurt Signatur: 2012 B 6477
Bestand: [Dieses Werk gibt es inhaltsgleich auch in digitaler Form.]
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Leipzig Signatur: 2012 B 13823
Bestand: [Dieses Werk gibt es inhaltsgleich auch in digitaler Form.]
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