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Sachbegriffe
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Sachbegriff Vanillin
Quelle Römpp (10. Auflage)
Wikipedia (Stand: 23.04.2015): http://de.wikipedia.org/wiki/Vanillin
Erläuterungen Definition: Vanillin ist der Hauptaromastoff in den Kapselfrüchten der Gewürzvanille (Vanilla planifolia) sowie ein naturidentischer Aromastoff.
Synonyme Vanillaldehyd
Vanillinum
Hydroxymethoxybenzaldehyd <4-Hydroxy-3-methoxybenzaldehyd>
CAS 121-33-5
Oberbegriffe Benzaldehydderivate
Aromastoff
DDC-Notation 547.7
Systematik 22.5 Organische Chemie ; 31.11 Lebensmitteltechnologie
Typ Nomenklatur Biologie - Chemie (snz)
Thema in 9 Publikationen
  1. 150 Jahre Düfte und Aromen
    Mitzkat, Jörg. - Holzminden : Verlag Jörg Mitzkat, 2024
  2. [150 Jahre Düfte und Aromen]
    150 years of fragrances & flavors
    Mitzkat, Jörg. - Holzminden : Verlag Jörg Mitzkat, 2024
  3. ...
Maschinell verknüpft mit 25 Publikationen
  1. Paulina S. Gennermann 2023: Eine Geschichte mit Geschmack. Die Natur synthetischer Aromastoffe im 20. Jahrhundert am Beispiel Vanillin und Lisa Haushofer 2022: Wonder Foods: The Science and Commerce of Nutrition
    Enthalten in NTM 24.5.2024: 1-5
  2. Eine Geschichte mit Geschmack
    Gennermann, Paulina. - Bielefeld, [2022?]
  3. ...





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