Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
Ergebnis der Suche nach: dcs=663.4*
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| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/991135474 |
| Art des Inhalts | Hochschulschrift |
| Titel | Optimierung der Hefetechnologie mit dem Ziel einer Verbesserung der Geschmacksstabilität im Praxismaßstab / Axel Hartwig |
| Person(en) | Hartwig, Axel (Verfasser) |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: 2008 |
| Umfang/Format | Online-Ressource, ca. 8,2 MB |
| Andere Ausgabe(n) | Erscheint auch als Druck-Ausgabe: Hartwig, Axel: Optimierung der Hefetechnologie mit dem Ziel einer Verbesserung der Geschmacksstabilität im Praxismaßstab |
| Hochschulschrift | München, Techn. Univ., Diss., 2008 |
| Persistent Identifier | URN: urn:nbn:de:bvb:91-diss-20080731-668371-1-9 |
| URL | http://mediatum2.ub.tum.de/doc/668371/document.pdf (Verlag) (kostenfrei zugänglich) |
| Sprache(n) | Deutsch (ger) |
| Schlagwörter | Bierherstellung ; Ale |
| DDC-Notation | 663.42 [DDC22ger] |
| Sachgruppe(n) | 660 Technische Chemie |
| Online-Zugriff | Archivobjekt öffnen |
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