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Titel The land of the five flavors : a cultural history of Chinese cuisine / Thomas O. Höllmann. Transl. by Karen Margolis
Person(en) Höllmann, Thomas O. (Verfasser)
Werk(e) Schlafender Lotos, trunkenes Huhn (engl.)
Verlag New York, NY : Columbia Univ. Press
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2014
Umfang/Format IX, 198 S. : Ill., Kt. ; 25 cm.
ISBN/Einband/Preis 978-0-231-16186-2 Pp.
0-231-16186-7
Sprache(n) Englisch (eng), Originalsprache(n): Deutsch (ger)
Beziehungen Arts and traditions of the table
Anmerkungen Literaturangaben
Schlagwörter China ; Kochen ; Ess- und Trinksitte ; Kultur ; Geschichte
DDC-Notation 394.120951 [DDC22ger]
Sachgruppe(n) 390 Bräuche, Etikette, Folklore ; 640 Hauswirtschaft und Familienleben
Weiterführende Informationen Inhaltsverzeichnis

Leipzig Signatur: 2015 A 24559
Bereitstellung in Leipzig




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