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Neuigkeiten Dienstag 18. November 2025: Die Lesesäle der Deutschen Nationalbibliothek in Frankfurt am Main öffnen wegen einer Personalversammlung erst ab 13 Uhr. // Tuesday 18 November 2025: The reading rooms of the German National Library in Frankfurt am Main will open at 13:00 due to a staff assembly.
 
 

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Art des Inhalts Hochschulschrift
Titel Quality improvement in the production of non-sulphited dried mangoes (Mangifera indica L.) / Isabell Pott
Person(en) Pott, Isabell (Verfasser)
Ausgabe 1. Auflage
Verlag Aachen : Shaker
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2006
Umfang/Format Online-Ressource, 110 Seiten : 21 Illustrationen (pdf)
Andere Ausgabe(n) Erscheint auch als Druck-Ausgabe: Pott, Isabell: Quality improvement in the production of non-sulphited dried mangoes (Mangifera indica L.)
Hochschulschrift Dissertation, Universität Hohenheim, 2005
Persistent Identifier URN: urn:nbn:de:101:1-2018110405580003840581
ISBN/Einband/Preis 978-3-8322-5105-5
Sprache(n) Englisch (eng)
Beziehungen Schriftenreihe des Lehrstuhls Lebensmittel pflanzlicher Herkunft ; 2006/10
Anmerkungen Lizenzpflichtig
Schlagwörter Mango ; Trocknung ; Prozessoptimierung ; Trockenobst ; Lebensmittelqualität
Sachgruppe(n) 660 Technische Chemie

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