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Link zu diesem Datensatz https://d-nb.info/1368351182
Titel Plant-based burger patties are a source of bioaccessible iron and zinc / Jonas Pospiech, Johanita Kruger, Jan Frank
Person(en) Pospiech, Jonas (Verfasser)
Kruger, Johanita (Verfasser)
Frank, Jan (Verfasser)
Verlag Hohenheim : Universität Hohenheim
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2025
Umfang/Format Online-Ressource
Persistent Identifier URN: urn:nbn:de:101:1-2506110218302.619409435380
DOI: 10.1016/j.nfs.2025.100219
URL https://hohpublica.uni-hohenheim.de/handle/123456789/17749 (Verlag) (kostenfrei zugänglich)
https://doi.org/10.1016/j.nfs.2025.100219 (Verlag) (kostenfrei zugänglich)
Sprache(n) Englisch (eng)
Anmerkungen In: NFS journal, 38 (2025), 100219. https://doi.org/10.1016/j.nfs.2025.100219. ISSN: 2352-3646 Amsterdam : Elsevier
In: NFS journal
In: 38
In: 100219
In: Elsevier
In: Amsterdam
In: 2352-3646
DDC-Notation 669 (maschinell ermittelte DDC-Kurznotation)
Sachgruppe(n) 660 Technische Chemie

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