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Bücher
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Titel Gäste bewirten, Lebensgeister restaurieren : eine grundlegende Systematik der gastronomischen Dienstleistung / Armin Poggendorf
Person(en) Poggendorf, Armin (Verfasser)
Verlag Hamburg : Behr
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 1991
Umfang/Format 195 S. : Ill., graph. Darst. ; 21 cm
ISBN/Einband/Preis 978-3-925673-86-3 kart. : DM 49.00
3-925673-86-5 kart. : DM 49.00
Sprache(n) Deutsch (ger)
Anmerkungen Literaturverz. S. 171 - 173
Status nach VGG: vergriffen
Schlagwörter Gaststättengewerbe ; Dienstleistung
Sachgruppe(n) 40 Hauswirtschaft, Kochen, Hotel- und Gaststättengewerbe ; 17 Wirtschaft
Weiterführende Informationen Inhaltsverzeichnis

Frankfurt Signatur: D 91/46532
Bereitstellung in Frankfurt




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