Use of non-Saccharomyces yeasts to modulate oenological parameters in Albillo Mayor white wines

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Link zu diesem Datensatz	https://d-nb.info/1377160858
Titel	Use of non-Saccharomyces yeasts to modulate oenological parameters in Albillo Mayor white wines / by Juan Manuel del Fresno, Yaiza Rodríguez, María Soler, Carlos Escott, Felipe Palomero, Rafael Cuerda, Antonio Morata
Person(en)	Fresno, Juan Manuel del (Verfasser) Rodríguez, Yaiza (Verfasser) Soler, María (Verfasser) Escott, Carlos (Verfasser) Palomero, Felipe (Verfasser) Cuerda, Rafael (Verfasser) Morata, Antonio (Verfasser)
Organisation(en)	SpringerLink (Online service) (Sonstige)
Umfang/Format	1 Online-Ressource.
Persistent Identifier	URN: urn:nbn:de:101:1-2509222124591.077971607710 DOI: 10.1007/s00217-025-04851-6
URL	https://doi.org/10.1007/s00217-025-04851-6
Zeitliche Einordnung	Erscheinungsdatum: 2025
DDC-Notation	663.2 (maschinell ermittelte DDC-Kurznotation)
Sprache(n)	Englisch (eng)
Beziehungen	Enthalten in: European food research and technology (23.7.2025: 1-13)
Sachgruppe(n)	660 Technische Chemie

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