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Titel Correlation Between Volatile Compounds and Spiciness in Domesticated and Wild Fresh Chili Peppers / by Cosimo Taiti, Corrado Costa, Carmela Anna Migliori, Diego Comparini, Simone Figorilli, Stefano Mancuso
Person(en) Taiti, Cosimo (Verfasser)
Costa, Corrado (Verfasser)
Migliori, Carmela Anna (Verfasser)
Comparini, Diego (Verfasser)
Figorilli, Simone (Verfasser)
Mancuso, Stefano (Verfasser)
Organisation(en) SpringerLink (Online service) (Sonstige)
Umfang/Format Online-Ressource : online resource.
Persistent Identifier URN: urn:nbn:de:101:1-2019102410004364114080
DOI: 10.1007/s11947-019-02297-9
URL https://doi.org/10.1007/s11947-019-02297-9
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2019
DDC-Notation 664.8 (maschinell ermittelte DDC-Kurznotation)
Sprache(n) Englisch (eng)
Beziehungen Enthalten in: Food and bioprocess technology (Bd. 12, 22.6.2019, Nr. 8, date:8.2019: 1366-1380)
Sachgruppe(n) 660 Technische Chemie

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