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Sachbegriffe
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Sachbegriff Tempehherstellung
Quelle analog
Synonyme Tempeh / Herstellung
DDC-Notation 641.65655
664.805655
Systematik 31.11 Lebensmitteltechnologie
Typ Allgemeinbegriff (saz)
Thema in 2 Publikationen
  1. Characterization and improvement of the nutritional value of African yambean (Sphenostylis stenocarpa) by non-traditional processing methods
    Azeke, Marshall Arebojie. - Aachen : Shaker, 2003, 1. Auflage
  2. Characterization and improvement of the nutritional value of African yambean (Sphenostylis stenocarpa) by non-traditional processing methods
    Azeke, Marshall Arebojie. - Aachen : Shaker, 2003





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