Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

Neuigkeiten Servicezeiten in Frankfurt am Main ab 1. Dezember 2025: Montag bis Freitag 9–18 Uhr und Samstag 10–16 Uhr
Service hours in Frankfurt am Main from 1 December 2025: Monday to Friday 9:00-18:00 and Saturday 10:00-16:00
 
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Neuigkeiten Die Lesesäle für Geisteswissenschaften, Naturwissenschaften, der Alte Lesesaal Technik und der Anne-Frank-Shoah-Lesesaal in Leipzig schließen am 04.02.2026 wegen einer Veranstaltung bereits um 15 Uhr. Die weiteren Lesesäle sowie die Servicetheke sind zu den regulären Zeiten geöffnet. //
The humanities reading room, the natural science reading room, the old technology reading room and the reading room of the Anne-Frank-Shoah-Library will close at 15:00 on 4 February 2026 due to an event. The other reading rooms and the service desk will be open during regular hours.
 
 

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Sachbegriffe
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Sachbegriff Sauermilchkäse
Quelle B 2006 (online) unter Käse, Lebensmittel-Lex. unter Käse, Wikipedia
Oberbegriffe Käse
DDC-Notation 637.356
641.37356
Systematik 32.7 Milchwirtschaft ; 31.11 Lebensmitteltechnologie ; 33.2 Kochen, Backen, Lebens- und Genussmittel, Küchengerät
Typ Allgemeinbegriff (saz)
Untergeordnet 2 Datensätze
  1. Graukäse
    Sauermilchkäse
  2. Handkäse
    Sauermilchkäse
Maschinell verknüpft mit 1 Publikation
  1. Beiträge zur Biochemie der Käsereifung XXV. Mitteilung Glutaminsäure und Lysin im Verlauf der Reifung von Sauermilchkäse
    Enthalten in European food research and technology Bd. 110, Nr. 3, date:8.1959: 177-183





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