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| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/1021857440 |
| Art des Inhalts | Hochschulschrift |
| Titel | Extraktion funktioneller Minorkomponenten aus pflanzlichen Reststoffen für den Einsatz in Lebensmitteln / Nadine Schulze-Kaysers |
| Person(en) | Schulze-Kaysers, Nadine (Verfasser) |
| Ausgabe | Als Ms. gedr. |
| Verlag | Düsseldorf : VDI-Verl. |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: 2012 |
| Umfang/Format | XII, 177 S. : graph. Darst. ; 21 cm |
| Hochschulschrift | Zugl.: Bonn, Univ., Diss. |
| ISBN/Einband/Preis | 978-3-18-313914-9 kart. : EUR 57.00 (nicht im Sortimentsbuchh.), EUR 51.30 (VDI-Mitgliederpr.) |
| Sprache(n) | Deutsch (ger) |
| Beziehungen | Verein Deutscher Ingenieure: Fortschrittberichte VDI / 14 / Landtechnik, Lebensmitteltechnik ; Nr. 139 |
| Schlagwörter |
Sojabohnenextraktionsschrot ; Oliventrester ; Polyphenole ; Extraktion ; Trocknung ; Pulverherstellung ; Prozessmodell ; Prozessoptimierung Sojabohnenextraktionsschrot ; Folate ; Polyphenole ; Calcium ; Extraktion ; Zusatzstoff ; Gewinnung |
| DDC-Notation | 664.6 [DDC22ger]; 664.022 [DDC22ger] |
| Sachgruppe(n) | 660 Technische Chemie |
| Weiterführende Informationen | Inhaltsverzeichnis |
| Frankfurt |
Signatur: 2012 A 35478
Bereitstellung in Frankfurt |
| Leipzig |
Signatur: 2012 A 61267
Bereitstellung in Leipzig |
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