Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
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| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/985594373 |
| Art des Inhalts | Hochschulschrift |
| Titel | Hitzebedingte Veränderungen an der Caseinmicelle unter UHT-Bedingungen und deren Auswirkungen auf die Käsereitechnologie / Selda Bulca |
| Person(en) | Bulca, Selda (Verfasser) |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: 2007 |
| Umfang/Format | Online-Ressource, ca. 4,1 MB |
| Andere Ausgabe(n) | Erscheint auch als Druck-Ausgabe: Bulca, Selda: Hitzebedingte Veränderungen an der Caseinmicelle unter UHT-Bedingungen und deren Auswirkungen auf die Käsereitechnologie |
| Hochschulschrift | München, Techn. Univ., Diss., 2007 |
| Persistent Identifier | URN: urn:nbn:de:bvb:91-diss-20070829-618926-1-9 |
| URL | http://mediatum2.ub.tum.de/doc/618926/document.pdf (Verlag) (kostenfrei zugänglich) |
| Sprache(n) | Deutsch (ger) |
| DDC-Notation | 637.35 [DDC22ger] |
| Sachgruppe(n) | 630 Landwirtschaft, Veterinärmedizin |
| Online-Zugriff | Archivobjekt öffnen |
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