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Titel Le pain [à travers les âges] : paysan, meunier, boulanger / W. Ziehr. [Trad. de l'allemand par Pierre Herment. Conception: Emil M. Bührer. Conseiller scientifique: Max Währen]
Person(en) Ziehr, Wilhelm (Verfasser)
Werk(e) Das Brot von der Steinzeit bis heute (franz.)
Verlag Paris : Hermé
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 1985
Umfang/Format 198 S. : zahlr. Ill. z. T. farb. ; 28 cm
ISBN/Einband/Preis 2-86665-011-5 geb. : ffr 25.00

Leipzig Signatur: F 105921
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