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Bücher
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Art des Inhalts Hochschulschrift
Titel Aliphatische Glykosylamine als Vorstufen der Maillard-Reaktion
Person(en) Hamm, Ruth (Verfasser)
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 1983
Umfang/Format 141 S. ; 21 cm
Hochschulschrift Würzburg, Univ., Diss., 1983
Anmerkungen Besteht aus 2 Mikrofiches
Schlagwörter Glykosylamine / aliphat. ̃ als Vorstufen d. Maillard-Reaktion ; Maillard-Reaktion / aliphat. Glykosylamine als Vorstufen d. ̃
Sachgruppe(n) 42 Technische Chemie, Lebensmitteltechnologie, Textiltechnik und andere Technologien ; 0400 Chemie ; 30 Chemie

Frankfurt Signatur: HMf 84/660
Bereitstellung in Frankfurt
Leipzig Signatur: Di 1985 A 3871
Bereitstellung in Leipzig




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