Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

Neuigkeiten Servicezeiten in Frankfurt am Main ab 1. Dezember 2025: Montag bis Freitag 9–18 Uhr und Samstag 10–16 Uhr
Service hours in Frankfurt am Main from 1 December 2025: Monday to Friday 9:00-18:00 and Saturday 10:00-16:00
 
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Neuigkeiten Die Lesesäle für Geisteswissenschaften, Naturwissenschaften, der Alte Lesesaal Technik und der Anne-Frank-Shoah-Lesesaal in Leipzig schließen am 04.02.2026 wegen einer Veranstaltung bereits um 15 Uhr. Die weiteren Lesesäle sowie die Servicetheke sind zu den regulären Zeiten geöffnet. //
The humanities reading room, the natural science reading room, the old technology reading room and the reading room of the Anne-Frank-Shoah-Library will close at 15:00 on 4 February 2026 due to an event. The other reading rooms and the service desk will be open during regular hours.
 
 

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Art des Inhalts Hochschulschrift
Titel Assuring food safety of packaged ready-to-eat salad by combination processes and protective culture / Hua Wei
Person(en) Wei, Hua (Verfasser)
Verlag Beuren ; Stuttgart : Grauer
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2005
Umfang/Format 108 S. : Ill., graph. Darst. ; 21 cm
Hochschulschrift Zugl.: Hohenheim, Univ., Diss., 2005
ISBN/Einband/Preis 978-3-86186-490-5 kart. : EUR 16.00
3-86186-490-8 kart. : EUR 16.00
Sprache(n) Englisch (eng)
Schlagwörter Gartensalat ; Convenience Food ; Verpackung ; Kunststofffolie ; Schutzkultur ; Waschen
Gartensalat ; Convenience Food ; Lebensmittelmikrobiologie
DDC-Notation 664.805501579 [DDC22ger]
Sachgruppe(n) 660 Technische Chemie
Weiterführende Informationen Inhaltsverzeichnis

Frankfurt Signatur: 2008 A 80171
Bereitstellung in Frankfurt
Leipzig Signatur: 2008 A 82794
Bereitstellung in Leipzig




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