Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

Neuigkeiten Servicezeiten in Frankfurt am Main ab 1. Dezember 2025: Montag bis Freitag 9–18 Uhr und Samstag 10–16 Uhr
Service hours in Frankfurt am Main from 1 December 2025: Monday to Friday 9:00-18:00 and Saturday 10:00-16:00
 
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Neuigkeiten Die Lesesäle für Geisteswissenschaften, Naturwissenschaften, der Alte Lesesaal Technik und der Anne-Frank-Shoah-Lesesaal in Leipzig schließen am 04.02.2026 wegen einer Veranstaltung bereits um 15 Uhr. Die weiteren Lesesäle sowie die Servicetheke sind zu den regulären Zeiten geöffnet. //
The humanities reading room, the natural science reading room, the old technology reading room and the reading room of the Anne-Frank-Shoah-Library will close at 15:00 on 4 February 2026 due to an event. The other reading rooms and the service desk will be open during regular hours.
 
 

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Bücher
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Art des Inhalts Hochschulschrift
Titel Aliphatische Glykosylamine als Vorstufen der Maillard-Reaktion
Person(en) Hamm, Ruth (Verfasser)
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 1983
Umfang/Format 141 S. ; 21 cm
Hochschulschrift Würzburg, Univ., Diss., 1983
Anmerkungen Besteht aus 2 Mikrofiches
Schlagwörter Glykosylamine / aliphat. ̃ als Vorstufen d. Maillard-Reaktion ; Maillard-Reaktion / aliphat. Glykosylamine als Vorstufen d. ̃
Sachgruppe(n) 42 Technische Chemie, Lebensmitteltechnologie, Textiltechnik und andere Technologien ; 0400 Chemie ; 30 Chemie

Frankfurt Signatur: HMf 84/660
Bereitstellung in Frankfurt
Leipzig Signatur: Di 1985 A 3871
Bereitstellung in Leipzig




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