Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

Neuigkeiten Servicezeiten in Frankfurt am Main ab 1. Dezember 2025: Montag bis Freitag 9–18 Uhr und Samstag 10–16 Uhr
Service hours in Frankfurt am Main from 1 December 2025: Monday to Friday 9:00-18:00 and Saturday 10:00-16:00
 
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Neuigkeiten Die Lesesäle für Geisteswissenschaften, Naturwissenschaften, der Alte Lesesaal Technik und der Anne-Frank-Shoah-Lesesaal in Leipzig schließen am 04.02.2026 wegen einer Veranstaltung bereits um 15 Uhr. Die weiteren Lesesäle sowie die Servicetheke sind zu den regulären Zeiten geöffnet. //
The humanities reading room, the natural science reading room, the old technology reading room and the reading room of the Anne-Frank-Shoah-Library will close at 15:00 on 4 February 2026 due to an event. The other reading rooms and the service desk will be open during regular hours.
 
 

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Art des Inhalts Hochschulschrift
Titel Quality improvement and shelf-life extension of minimally processed iceberg lettuce by innovative pre-washing using cold and warm water with or without sanitisers / Sascha Baur
Person(en) Baur, Sascha (Verfasser)
Verlag Aachen : Shaker
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2005
Umfang/Format 138 S. : graph. Darst. ; 21 cm
Andere Ausgabe(n) Erscheint auch als Online-Ausgabe: Baur, Sascha: Quality Improvement and Shelf-Life Extension of Minimally Processed Iceberg Lettuce by Innovative Pre-Washing Using Cold and Warm Water with or without Sanitisers
ISBN/Einband/Preis 978-3-8322-4491-0 kart. : EUR 30.80
3-8322-4491-3 kart. : EUR 30.80
Sprache(n) Englisch (eng)
Beziehungen Universität Hohenheim. Fachgebiet Lebensmittel Pflanzlicher Herkunft: Schriftenreihe des Lehrstuhls Lebensmittel Pflanzlicher Herkunft ; Bd. 2005,6
Schlagwörter Eissalat ; Zerkleinern ; Waschen ; Verpackung ; Kunststofffolie ; Lebensmittelqualität
Sachgruppe(n) 660 Technische Chemie

Frankfurt Signatur: 2006 A 1393
Bestand: [Dieses Werk gibt es inhaltsgleich auch in digitaler Form.]
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Leipzig Signatur: 2006 A 19898
Bestand: [Dieses Werk gibt es inhaltsgleich auch in digitaler Form.]
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