Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

Neuigkeiten Servicezeiten in Frankfurt am Main ab 1. Dezember 2025: Montag bis Freitag 9–18 Uhr und Samstag 10–16 Uhr
Service hours in Frankfurt am Main from 1 December 2025: Monday to Friday 9:00-18:00 and Saturday 10:00-16:00
 
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Neuigkeiten Die Lesesäle für Geisteswissenschaften, Naturwissenschaften, der Alte Lesesaal Technik und der Anne-Frank-Shoah-Lesesaal in Leipzig schließen am 04.02.2026 wegen einer Veranstaltung bereits um 15 Uhr. Die weiteren Lesesäle sowie die Servicetheke sind zu den regulären Zeiten geöffnet. //
The humanities reading room, the natural science reading room, the old technology reading room and the reading room of the Anne-Frank-Shoah-Library will close at 15:00 on 4 February 2026 due to an event. The other reading rooms and the service desk will be open during regular hours.
 
 

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Titel Effect of frozen to fresh meat ratio in minced pork on its quality / Igor Tomasevic, Franziska Witte, Rike Elisabeth Kühling, Lisa M. Berger, Monika Gibis, Jochen Weiss, Anja Röser, Matthias Upmann, Eike Joeres, Andreas Juadjur, Ute Bindrich, Volker Heinz, Nino Terjung
Person(en) Tomasevic, Igor (Verfasser)
Witte, Franziska (Verfasser)
Kühling, Rike Elisabeth (Verfasser)
Berger, Lisa (Verfasser)
Gibis, Monika (Verfasser)
Weiss, Jochen (Verfasser)
Röser, Anja (Verfasser)
Upmann, Matthias (Verfasser)
Joeres, Eike (Verfasser)
Juadjur, Andreas (Verfasser)
Bindrich, Ute (Verfasser)
Heinz, Volker (Verfasser)
Terjung, Nino (Verfasser)
Verlag Hohenheim : Universität Hohenheim
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2023
Umfang/Format Online-Ressource
Persistent Identifier URN: urn:nbn:de:101:1-2409110224243.740822228063
DOI: 10.3390/app13042323
URL https://hohpublica.uni-hohenheim.de/handle/123456789/16495 (Verlag) (kostenfrei zugänglich)
https://doi.org/10.3390/app13042323 (Verlag) (kostenfrei zugänglich)
Sprache(n) Englisch (eng)
Anmerkungen In: Applied sciences, 13 (2023), 4, 2323. https://doi.org/10.3390/app13042323. ISSN: 2076-3417
In: Applied sciences
In: 13
In: 4
In: 2076-3417
DDC-Notation 664.9 (maschinell ermittelte DDC-Kurznotation)
Sachgruppe(n) 660 Technische Chemie

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