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Link zu diesem Datensatz https://d-nb.info/1286913314
Titel Neutral lipids in non‐starch lipid and starch lipid extracts from Portuguese sourdough bread
Person(en) Rocha, João M. (Verfasser)
Kalo, Paavo J. (Verfasser)
Malcata, F. Xavier (Verfasser)
Umfang/Format Online-Ressource (pdf)
Persistent Identifier URN: urn:nbn:de:101:1-2023042506454848070436
DOI: 10.1002/ejlt.201000101
URL https://doi.org/10.1002/ejlt.201000101
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 20.09.2010
Sprache(n) Englisch (eng)
Beziehungen Enthalten in: European journal of lipid science and technology (Bd. 112, 2010, Nr. 10: 1138-1149. 12 S.)

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