Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
Ergebnis der Suche nach: "Kalkulation"
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| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/1258486679 |
| Art des Inhalts | Hochschulschrift |
| Titel | Kalkulation und Gegenüberstellung des Energieverbrauchs von Cook&Serve- und Cook&Chill-Küchen am Praxisbeispiel eines Krankenhausverbundes / Markus Flehel ; Gutachter: Arno Buchs ; Betreuer: Jörg Andreä |
| Person(en) |
Flehel, Markus (Verfasser) Andreä, Jörg (Akademischer Betreuer) Buchs, Arno (Gutachter) |
| Verlag | Hamburg : Hochschule für Angewandte Wissenschaften Hamburg |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: 2016 |
| Umfang/Format | Online-Ressource |
| Hochschulschrift | Bachelorarbeit, Hamburg, Hochschule für angewandte Wissenschaften Hamburg |
| Persistent Identifier |
URN: urn:nbn:de:gbv:18302-reposit-76194 Handle: 20.500.12738/7617 |
| URL | http://hdl.handle.net/20.500.12738/7617 (Verlag) |
| Sprache(n) | Deutsch (ger) |
| Schlagwörter | Gemeinschaftsverpflegung* ; Energieverbrauch* ; Großküche* ; Kalkulation* (*maschinell ermittelt) |
| DDC-Notation | 644 (maschinell ermittelte DDC-Kurznotation) |
| Sachgruppe(n) | 640 Hauswirtschaft und Familienleben |
| Online-Zugriff | Archivobjekt öffnen |
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