Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
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| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/1103342738 |
| Titel | Monitoring Tempered Dark Chocolate Using Ultrasonic Spectrometry / by Caspar B. Winkelmeyer, Fernanda Peyronel, Jochen Weiss, Alejandro G. Marangoni |
| Person(en) |
Winkelmeyer, Caspar (Verfasser) Peyronel, Fernanda (Mitwirkender) Weiss, Jochen (Mitwirkender) Marangoni, Alejandro G. (Mitwirkender) |
| Organisation(en) | SpringerLink (Online service) (Herausgebendes Organ) |
| Umfang/Format | Online-Ressource : online resource. |
| Persistent Identifier |
URN: urn:nbn:de:1111-2016061110163 DOI: 10.1007/s11947-016-1755-5 |
| URL | http://dx.doi.org/10.1007/s11947-016-1755-5 |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: 2016 |
| Sprache(n) | Englisch (eng) |
| Beziehungen | Enthalten in: Food and bioprocess technology (10.6.2016: 1-14) |
| Online-Zugriff | Archivobjekt öffnen |
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