Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

Neuigkeiten Servicezeiten in Frankfurt am Main ab 1. Dezember 2025: Montag bis Freitag 9–18 Uhr und Samstag 10–16 Uhr
Service hours in Frankfurt am Main from 1 December 2025: Monday to Friday 9:00-18:00 and Saturday 10:00-16:00
 
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Neuigkeiten Die Lesesäle für Geisteswissenschaften, Naturwissenschaften, der Alte Lesesaal Technik und der Anne-Frank-Shoah-Lesesaal in Leipzig schließen am 04.02.2026 wegen einer Veranstaltung bereits um 15 Uhr. Die weiteren Lesesäle sowie die Servicetheke sind zu den regulären Zeiten geöffnet. //
The humanities reading room, the natural science reading room, the old technology reading room and the reading room of the Anne-Frank-Shoah-Library will close at 15:00 on 4 February 2026 due to an event. The other reading rooms and the service desk will be open during regular hours.
 
 

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Sachbegriffe
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Sachbegriff Uperisation
Quelle M, DOMA-Thes.
Synonyme Ultrapasteurisation
Ultrakurzzeiterhitzung
Ultrahocherhitzung
Oberbegriffe Hitzekonservierung
Thematischer Bezug Verwandter Begriff: H-Milch
DDC-Notation 637.1
Systematik 32.7 Milchwirtschaft
Typ Allgemeinbegriff (saz)
Thema in 8 Publikationen
  1. Novel process synthesis in ultra high temperature plants
    Benning, Rainer, 2003
  2. Novel process synthesis in ultra high temperature plants
    Benning, Rainer, 2003
  3. ...
Maschinell verknüpft mit 1 Publikation
  1. über den Einflu\ der Wärmebehandlung auf die Eiwei\stoffe der Milch, mit besonderer Berücksichtigung der bei der Uperisation® angewandten Thermik
    Enthalten in Zeitschrift für Ernährungswissenschaft Bd. 6, 1.7.1965, Nr. 1, date:7.1965: 25-35





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