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Bücher
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Art des Inhalts Hochschulschrift
Titel Beitrag zur Charakterisierung anthocyanhaltiger Alterungsprodukte in Buntsäften / von Peter Quast
Person(en) Quast, Peter (Verfasser)
Ausgabe 1. Aufl.
Verlag Göttingen : Cuvillier
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2008
Umfang/Format XI, 194 S. : graph. Darst. ; 21 cm
Andere Ausgabe(n) Erscheint auch als Online-Ausgabe: Quast, Peter: Beitrag zur Charakterisierung anthocyanhaltiger Alterungsprodukte in Buntsäften
Hochschulschrift Zugl.: Braunschweig, Techn. Univ., Diss., 2008
ISBN/Einband/Preis 978-3-86727-619-1 kart. : EUR 29.00
EAN 9783867276191
Sprache(n) Deutsch (ger)
Schlagwörter Fruchtsaft ; Alterung ; Anthocyane ; Abbaureaktion ; Abbauprodukt ; Gegenstromchromatographie
DDC-Notation 663.63 [DDC22ger]
Sachgruppe(n) 660 Technische Chemie
Weiterführende Informationen Inhaltsverzeichnis

Frankfurt Signatur: 2008 A 61435
Bestand: [Dieses Werk gibt es inhaltsgleich auch in digitaler Form.]
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Leipzig Signatur: 2008 A 76749
Bestand: [Dieses Werk gibt es inhaltsgleich auch in digitaler Form.]
Bereitstellung in Leipzig




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