Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

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Art des Inhalts Hochschulschrift
Titel Beitrag zur Charakterisierung anthocyanhaltiger Alterungsprodukte in Buntsäften / Peter Quast
Person(en) Quast, Peter (Verfasser)
Ausgabe 1. Auflage
Verlag Göttingen : Cuvillier Verlag
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2008
Umfang/Format Online-Ressource, 214 Seiten (pdf)
Andere Ausgabe(n) Erscheint auch als Druck-Ausgabe: Quast, Peter: Beitrag zur Charakterisierung anthocyanhaltiger Alterungsprodukte in Buntsäften
Persistent Identifier URN: urn:nbn:de:101:1-2023041710315085296397
ISBN/Einband/Preis 978-3-7369-2619-6
EAN 9783736926196
Sprache(n) Deutsch (ger)
Schlagwörter Fruchtsaft ; Alterung ; Anthocyane ; Abbaureaktion ; Abbauprodukt ; Gegenstromchromatographie
DDC-Notation 663.63 [DDC22ger]
Sachgruppe(n) 660 Technische Chemie

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