Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

Neuigkeiten Servicezeiten in Frankfurt am Main ab 1. Dezember 2025: Montag bis Freitag 9–18 Uhr und Samstag 10–16 Uhr
Service hours in Frankfurt am Main from 1 December 2025: Monday to Friday 9:00-18:00 and Saturday 10:00-16:00
 
Neuigkeiten Dienstag 9. Dezember 2025: Die Lesesäle der Deutschen Nationalbibliothek in Leipzig öffnen wegen einer Personalversammlung erst ab 13 Uhr. // Tuesday 9 December 2025: The reading rooms of the German National Library in Leipzig will open at 13:00 due to a staff assembly.
 
 

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Art des Inhalts Hochschulschrift
Titel Characterization of Lipid- and Protein Co-oxidation Mechanisms in Oleogels using Kinetic Modelling and Multivariate Statistics / Philipp Matthias Meissner ; Gutachter: Regina Scherließ ; Betreuer: Karin Schwarz
Person(en) Meissner, Philipp (Verfasser)
Schwarz, Karin (Akademischer Betreuer)
Scherließ, Regina (Gutachter)
Verlag Kiel : Universitätsbibliothek Kiel
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2021
Umfang/Format Online-Ressource (pdf)
Hochschulschrift Dissertation, Kiel, Christian-Albrechts-Universität zu Kiel, 2020
Persistent Identifier URN: urn:nbn:de:gbv:8:3-2021-00138-1
URL https://macau.uni-kiel.de/receive/macau_mods_00001115 (Verlag) (kostenfrei zugänglich)
Sprache(n) Englisch (eng)
Schlagwörter Oxidation* (*maschinell ermittelt)
DDC-Notation 572.63 (maschinell ermittelte DDC-Kurznotation)
Sachgruppe(n) 570 Biowissenschaften, Biologie

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