Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
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| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/964409992 |
| Art des Inhalts | Hochschulschrift |
| Titel | Die Lebensmittelhygiene-Verordnung (LMHV) vom 5. August 1997 : Untersuchung zur Problematik der Umsetzung als präventives Qualitätsmanagmentsystem in der gehobenen Gastronomie am Beispiel München / Tanja Grünewald |
| Person(en) | Grünewald, Tanja (Verfasser) |
| Ausgabe | Als Typoskr. gedr. |
| Verlag | München : Hieronymus |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: 2002 |
| Umfang/Format | 225 S. : Ill., graph. Darst. ; 21 cm |
| Hochschulschrift | Zugl.: München, Univ., Diss. |
| ISBN/Einband/Preis |
978-3-89791-259-5 kart. 3-89791-259-7 kart. |
| Beziehungen | Veterinärmedizin |
| Schlagwörter | München ; Restaurant ; HACCP ; Umfrage |
| Sachgruppe(n) | 40 Hauswirtschaft, Kochen, Hotel- und Gaststättengewerbe ; 42 Technische Chemie, Lebensmitteltechnologie, Textiltechnik und andere Technologien ; 33 Medizin ; 19 Recht |
| Weiterführende Informationen | Inhaltsverzeichnis |
| Frankfurt |
Signatur: 2002 A 22039
Bereitstellung in Frankfurt |
| Leipzig |
Signatur: 2002 A 22039
Bereitstellung in Leipzig |
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