Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

Neuigkeiten Servicezeiten in Frankfurt am Main ab 1. Dezember 2025: Montag bis Freitag 9–18 Uhr und Samstag 10–16 Uhr
Service hours in Frankfurt am Main from 1 December 2025: Monday to Friday 9:00-18:00 and Saturday 10:00-16:00
 
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Neuigkeiten Die Lesesäle für Geisteswissenschaften, Naturwissenschaften, der Alte Lesesaal Technik und der Anne-Frank-Shoah-Lesesaal in Leipzig schließen am 04.02.2026 wegen einer Veranstaltung bereits um 15 Uhr. Die weiteren Lesesäle sowie die Servicetheke sind zu den regulären Zeiten geöffnet. //
The humanities reading room, the natural science reading room, the old technology reading room and the reading room of the Anne-Frank-Shoah-Library will close at 15:00 on 4 February 2026 due to an event. The other reading rooms and the service desk will be open during regular hours.
 
 

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Titel Hydroxyl radicals scavenging activity and corresponding mechanism of polyphenols in black pepper / by Lu Gao, Tingting Ben, Fei You, Hui Zou, Yilun Chen
Person(en) Gao, Lu (Verfasser)
Ben, Tingting (Verfasser)
You, Fei (Verfasser)
Zou, Hui (Verfasser)
Chen, Yilun (Verfasser)
Organisation(en) SpringerLink (Online service) (Sonstige)
Umfang/Format 1 Online-Ressource.
Persistent Identifier URN: urn:nbn:de:101:1-2508032114121.188054299385
DOI: 10.1007/s11694-025-03328-0
URL https://doi.org/10.1007/s11694-025-03328-0
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2025
DDC-Notation 664.5 (maschinell ermittelte DDC-Kurznotation)
Sprache(n) Englisch (eng)
Beziehungen Enthalten in: Journal of food measurement and characterization (4.6.2025: 1-10)
Sachgruppe(n) 660 Technische Chemie

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