Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
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| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/944814727 |
| Art des Inhalts | Hochschulschrift |
| Titel | Die Maillard-Reaktion von Disacchariden und Polysacchariden und Reaktionen von Glucose in konzentrierten Lösungen / vorgelegt von Monika Pischetsrieder |
| Person(en) | Pischetsrieder, Monika (Verfasser) |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: 1994 |
| Umfang/Format | 130 S. : graph. Darst. ; 21 cm |
| Hochschulschrift | München, Univ., Diss., 1994 |
| Sachgruppe(n) | 33 Medizin ; 30 Chemie |
| Weiterführende Informationen | Inhaltsverzeichnis |
| Frankfurt |
Signatur: H 1995 A 2491
Bereitstellung in Frankfurt |
| Leipzig |
Signatur: H 1995 A 2491
Bereitstellung in Leipzig |
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