Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

Neuigkeiten Donnerstag, 11. September 2025: Die Deutsche Nationalbibliothek öffnet wegen eines Beschäftigtentreffens an beiden Standorten erst um 15 Uhr. // Thursday, 11 September 2025: The German National Library will not open until 15:00 due to a staff meeting at both locations.
 
 

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Art des Inhalts Hochschulschrift
Titel Analysis of the storage stability of grape and apple juices in terms of antioxidative capacity and their polyphenols, hydroxymethylfurfural and ascorbic acid content / vorgelegt von Sonja Brachmann
Person(en) Brachmann, Sonja (Verfasser)
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2008
Umfang/Format Online-Ressource, ca. 1,4 MB
Andere Ausgabe(n) Erscheint auch als Druck-Ausgabe: Brachmann, Sonja: Analysis of the storage stability of grape and apple juices in terms of antioxidative capacity and their polyphenols, hydroxymethylfurfural and ascorbic acid content
Hochschulschrift Bonn, Univ., Diss., 2008
Persistent Identifier URN: urn:nbn:de:hbz:5N-16027
URL http://hss.ulb.uni-bonn.de/diss_online/math_nat_fak/2008/brachmann_sonja/1602.pdf (Verlag) (kostenfrei zugänglich)
http://hss.ulb.uni-bonn.de/diss_online/math_nat_fak/2008/brachmann_sonja/ (Verlag)
Sprache(n) Englisch (eng)
Schlagwörter Saft ; Fruchtsaft
DDC-Notation 663.63 [DDC22ger]
Sachgruppe(n) 660 Technische Chemie

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