Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
Ergebnis der Suche nach: "Herbert"
Treffer 67 von 19290
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| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/1381965946 |
| Titel | Structure formation in fruit preparations by fruit fermentates produced with exopolysaccharide-forming lactic acid bacteria / Silvan Festini, Dor Zipori, Marc Wallisch, Agnes Weiss, Sybille Neidhart, Herbert Schmidt, Mario Jekle |
| Person(en) |
Festini, Silvan (Verfasser) Zipori, Dor (Verfasser) Wallisch, Marc (Verfasser) Weiss, Agnes (Verfasser) Neidhart, Sybille (Verfasser) Schmidt, Herbert (Verfasser) Jekle, Mario (Verfasser) |
| Verlag | Hohenheim : Universität Hohenheim |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: 2025 |
| Umfang/Format | Online-Ressource |
| Persistent Identifier |
URN: urn:nbn:de:101:1-2511190122259.820963632419 DOI: 10.1016/j.crfs.2025.101244 |
| URL |
https://hohpublica.uni-hohenheim.de/handle/123456789/18486 (Verlag) (kostenfrei zugänglich) https://doi.org/10.1016/j.crfs.2025.101244 (Verlag) (kostenfrei zugänglich) |
| Sprache(n) | Englisch (eng) |
| Anmerkungen |
In: Current research in food science, 11 (2025), 101244. https://doi.org/10.1016/j.crfs.2025.101244. ISSN: 2665-9271 Amsterdam : Elsevier In: Current research in food science In: 11 In: 101244 In: Elsevier In: Amsterdam In: 2665-9271 |
| DDC-Notation | 664.8 (maschinell ermittelte DDC-Kurznotation) |
| Sachgruppe(n) | 660 Technische Chemie |
| Online-Zugriff | Archivobjekt öffnen |
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