Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

Neuigkeiten Donnerstag, 11. September 2025: Die Deutsche Nationalbibliothek öffnet wegen eines Beschäftigtentreffens an beiden Standorten erst um 15 Uhr. // Thursday, 11 September 2025: The German National Library will not open until 15:00 due to a staff meeting at both locations.
 
Neuigkeiten Vom 10. September 2025, 13 Uhr, bis 11. September 2025, 22 Uhr, kann es zu Einschränkungen bei der Bereitstellung von Medienwerken kommen. Wir informieren Sie per E-Mail über den aktuellen Stand Ihrer Bestellungen. // From 13:00 on 10 September 2025 until 22:00 on 11 September 2025, there may be restrictions on the provision of media works. We will inform you by email about the current status of your orders.
 
 

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Art des Inhalts Hochschulschrift
Titel Molekulare, psychophysikalische und rezeptorbasierte Studien zum Bittergeschmack von Bier / Daniel Intelmann
Person(en) Intelmann, Daniel (Verfasser)
Verlag München : Verlag Dr. Hut
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2011
Umfang/Format Online-Ressource
Andere Ausgabe(n) Erscheint auch als Druck-Ausgabe: Molekulare, psychophysikalische und rezeptorbasierte Studien zum Bittergeschmack von Bier
Hochschulschrift Zugl.: Technische Universität München, Diss., 2011
Persistent Identifier URN: urn:nbn:de:101:1-20110503849
URL http://www.dr.hut-verlag.de/978-3-86853-807-6.html (Verlag)
ISBN/Einband/Preis 978-3-86853-807-6
Anmerkungen Lizenzpflichtig. - Vom Verlag als Druckwerk on demand angeboten
Schlagwörter Bier ; Bitterstoff ; Geschmacksstabilität ; Alterung ; Sensorische Prüfung ; Rezeptor ; Lebensmittelanalyse
DDC-Notation 663.420287 [DDC22ger]
Sachgruppe(n) 660 Technische Chemie

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